Masakan Ikan Ahrensbach

Pesta merayakan musim semi menandai berakhirnya sosialisasi musim dingin. Para bangsawan mulai kembali ke provinsi mereka sendiri, sementara mereka yang tinggal di Noble’s Quarter mulai bekerja seperti biasa. Bagiku, waktuku di meja makan menjadi sedikit lebih bersemangat, karena Melchior sekarang sedang makan bersama kami.

“Apakah aku benar berasumsi kamu akan segera kembali ke kuil, seperti biasanya, Rozemyne?” Sylvester bertanya dengan mata menyipit.

“Tidak, aku tidak berniat untuk kembali sebentar lagi,” jawabku. Dia akan benar dalam keadaan normal, tetapi tidak tahun ini. Dia belum memenuhi janjinya yang paling penting.

“Bagaimana bisa? Apakah sesuatu telah terjadi?”

Betulkah? Itu tanggapannya? aku melihat dia lupa sumpah sucinya.

Aku mengerucutkan bibirku. “Sylvester, apakah kamu tidak akan mengajari kokiku cara memasak ikan? aku telah menunggu ini sejak kembali dari Royal Academy. ” Pada titik ini, begitu banyak hari telah berlalu sehingga aku akan dikirim kembali ke bait suci apakah aku ingin pergi ke sana atau tidak. Itu adalah bencana.

Sylvester bertepuk tangan untuk menunjukkan realisasi yang nyata. “Benar, benar. Minta saja Ferdinand untuk membawakan bahan-bahannya. Setelah koki memilikinya, aku akan memberitahu mereka untuk membuat beberapa resep tradisional Ahrensbach.”

“Terima kasih,” jawabku. aku mengenakan senyum yang tenang dan elegan, tetapi di bawah meja, tinju aku terkepal dalam kemenangan.

Hura! Akhirnya aku bisa makan ikan! Akhirnya, akhirnya, akhirnya!

Dan ini juga tidak akan menjadi ikan kotor dan berlumpur dari sungai-sungai kotor Ehrenfest; ini adalah ikan yang tepat dari laut Ahrensbach. Berapa tahun telah berlalu sejak aku diberi kesempatan besar seperti itu? Mau tak mau aku menjadi bersemangat, dan saat aku berterima kasih kepada Aurelia karena telah membawakan sesuatu yang begitu lezat dari Ahrensbach, aku tiba-tiba menyadari sesuatu.

“Sylvester, ikan yang disimpan Ferdinand berasal dari Aurelia, yang membawanya ke Ehrenfest agar dia bisa menikmati cita rasa rumahnya,” kataku. “Aku juga ingin membagikan hasilnya dengannya, jadi bisakah aku meminta izin untuk mengundangnya makan pada hari pembuatannya?”

“Hm…” Sylvester berpikir sejenak, lalu menatap Karstedt, yang berdiri di belakangnya. “Jika kita memiliki Aurelia yang hadir, maka kita perlu membawa lebih banyak penjaga dan memutuskan apakah akan mengundang Lamprecht dan sisa hartamu… tapi aku tidak punya masalah dengan undangan itu sendiri.”

Itulah jawaban yang ingin kudengar, tapi saat aku merayakannya, Florencia memanggilku dengan suara lembut. “Rozemyne, Aurelia mungkin bernostalgia dengan makanan di rumahnya, tapi kita tidak tahu apakah dia akan fit untuk datang. Pastikan untuk memeriksa dengan Lamprecht atau Elvira sebelum mengundangnya.”

Florencia sangat berhati-hati agar tidak langsung mengatakan bahwa Aurelia hamil. Memang, jika Aurelia menderita mual di pagi hari atau mulai muncul, dia tidak akan bisa datang ke kastil untuk makan bahkan jika dia mau. Dan jika dia merasa tidak enak badan, ada kemungkinan dia bahkan tidak bisa mencicipi makanannya. Dia juga merasa tidak nyaman berada di dekat banyak orang, dan jika dia menerima undangan resmi dari aku, dia sedikit banyak akan dipaksa untuk hadir.

Meskipun aku benar-benar ingin memberinya kesempatan untuk menikmati makanan tradisional Ahrensbach ini…

“Wilfried, bisakah aku meminjam Lamprecht sebentar?” aku bertanya dalam perjalanan kembali ke kamar kami setelah makan malam. “Aku ingin berbicara dengannya tentang Aurelia.”

“Tentu.”

Setelah diberi waktu untuk berbicara dengan Lamprecht, aku memintanya untuk menemani aku ke kamar di gedung utama yang paling dekat dengan gedung utara. Dia bergabung dengan aku sebagai keluarga daripada dalam kapasitas resmi, yang berarti aku masih membutuhkan Cornelius dengan aku sebagai penjaga, tetapi dia memiliki ekspresi santai juga.

“Lamprecht, bagaimana kabar Aurelia?” aku bertanya ketika kami tiba. “Apakah dia bisa bergabung dengan kita di kastil untuk memasak Ahrensbach?”

“Mm, aku tidak tahu …” gumamnya, lengannya disilangkan dalam pikiran. “aku pikir dia akan berjuang seperti sekarang. Dia mengalami kesulitan makan saat ini, jadi aku lebih suka kamu tidak mengirim undangan. Jika kamu melakukannya, kami tidak punya pilihan selain hadir. ”

Tampaknya Aurelia mengalami masa yang agak menyedihkan dengan kehamilannya—dia terlalu sakit untuk bergerak dan menghabiskan hari-harinya dengan muntah dan tidur. Ibu bisa bergerak saat hamil, tetapi kesehatannya terkadang memburuk, dan dia merasa sakit sepanjang waktu.

“Belum lagi,” Lamprecht melanjutkan, “jika dia makan di kastil, dia harus melepas cadarnya.”

Benar. Itu akan menjadi masalah…

“Aku sadar aku belum pernah melihat wajahnya sebelumnya,” kataku. “Lamprecht, pernahkah kamu melihatnya tanpa kerudung?”

Lamprecht berkedip karena terkejut, lalu terkekeh. “Tentu saja aku punya. Maksudku, dia hampir tidak pernah memakainya saat dia di kamarnya. Dia hanya tidak ingin mengundang kesalahpahaman yang akan merusak hubungan antara Ehrenfest dan Ahrensbach. Dia juga tidak memakai kerudung selama waktunya di Royal Academy, kau tahu.”

aku ingin tahu bagaimana Lamprecht dan Aurelia menjadi dekat ketika dia selalu mengenakan kerudung, tetapi ternyata, dia tidak benar-benar mengenakannya di Akademi Kerajaan. Itu masuk akal; penutup wajah akan memengaruhi penampilannya di kelas ksatria magangnya.

“aku pikir Aurelia akan terus mengenakan kerudungnya di Ehrenfest sampai masalah dengan Ahrensbach diperbaiki,” kata Lamprecht. “Dia gadis yang cukup pemalu.”

“Aku agak merasakan itu saat melihatnya bersosialisasi,” jawabku. “Dia selalu menempel di belakang Ibu setiap saat.”

Setelah beberapa pemikiran, aku memutuskan untuk menggunakan alat ajaib penghenti waktu untuk membawakannya makanan panas yang baru dibuat. Aurelia telah menggunakan alat ajaib untuk memulai sehingga dia bisa menikmati masakan Ahrensbach kapan pun dia mau, jadi aku sedikit banyak memulihkan keadaan seperti semula.

“Jadi, singkatnya, setelah kita memasak makanan tradisional Ahrensbach, aku ingin kamu membawa alat ajaib penghenti waktu untuk Aurelia,” kataku.

Lamprecht menepuk kepalaku, senyum lebar di bibirnya. “Terima kasih telah banyak memikirkan semua ini, Rozemyne. aku yakin Aurelia akan sangat menghargainya.”

“Tapi itu artinya aku juga tidak akan diundang…” gerutu Cornelius sambil menyodok pipiku, sedih karena melewatkan masakan Ahrensbach. Jika kami membawa makanan ke Aurelia alih-alih memintanya makan malam, itu berarti kami tidak perlu mengundang seluruh tanah Karstedt.

Sekembalinya ke kamar, aku mengirim ordonnanz kepada Ferdinand dengan pesan sederhana: “Bawa ikan jika kamu bisa. Saatnya belajar masakan Ahrensbach.” Dia menjawab dengan singkat “Dimengerti,” dan dengan konfirmasi ini, aku bisa tidur nyenyak malam itu.

Saat sarapan keesokan paginya, Rihyarda memberi tahu aku bahwa ikan telah tiba di kastil. aku mengirim ordonnanz ke Ferdinand, mencatat bahwa dia telah bertindak jauh lebih cepat daripada yang aku harapkan dan menanyakan apakah dia juga menantikan ikan itu, tetapi tanggapannya segera membuat pikiran itu berhenti.

“aku tidak terlalu menantikannya. Alat ini hanya membutuhkan banyak mana, jadi aku lebih baik berhenti memasoknya. aku juga ingin kamu kembali ke kuil sesegera mungkin.”

Dia jelas berusaha untuk menyangkal gagasan itu, tetapi dia juga mencatat bahwa dia akan menghabiskan sepanjang hari bekerja di kastil, jadi tidak salah lagi antusiasmenya terhadap makanan.

Ferdinand datang ke tempat latihan ksatria hari itu, pada saat yang sama ketika aku melakukan latihan ringan, yang memberi aku kesempatan sempurna untuk menyelidiki dia untuk mendapatkan informasi. “Jadi, ikan apa yang dibawa Aurelia ke Ehrenfest?” aku bertanya. “Tolong tunjukkan padaku.”

“Menyerah. Norbert sudah menyuruh mereka dibawa ke dapur. kamu tidak akan melihat mereka sampai makan malam malam ini.”

Secara alami, seorang gadis kaya berstatus tinggi seperti aku tidak bisa pergi begitu saja ke dapur. Satu-satunya pilihan aku adalah menunggu sampai waktu makan malam, yang merupakan realisasi yang mengecewakan. Tetap saja, hari ini adalah hari dimana Hugo dan Ella akan belajar dari koki istana untuk menyiapkan bahan-bahannya sehingga mereka bisa membuat makanan tradisional Ahrensbach untuk Aurelia. Mereka tidak akan memasak apa pun yang sesuai dengan selera pribadi aku.

Sabar, Rozemyne. Kesabaran.

“Tetap saja, Ferdinand, jarang melihatmu di sini berlatih dengan para ksatria daripada membantu Sylvester dengan pekerjaannya,” kataku. “Apakah ada alasan untuk itu?”

Dia berhenti sejenak dan kemudian berkata, “aku hanya berharap untuk perubahan kecepatan.” Aku tidak yakin aku percaya padanya, meskipun; dia tampaknya mengikuti pelatihan ini dengan sangat serius. Bonifatius dan Eckhart dengan penuh semangat melayani sebagai mitranya, dan Angelica menonton dengan ekspresi keserakahan murni, tidak menginginkan apa pun selain bergabung dalam dirinya sendiri.

“aku akan melakukan latihan yang biasa aku lakukan dengan Damuel,” aku memberi tahu Angelica, “jadi kamu dipersilakan untuk bergabung dengan Ferdinand dan yang lainnya. aku menghargai bahwa ini pasti kesempatan langka. ”

“Oh, Nona Rozemyne, terima kasih banyak!” Angelica berseru dengan senyum berseri-seri. Dia berlari ke sesama ksatria seperti angin, sementara aku melanjutkan siklusku yang biasa melakukan beberapa latihan ringan dan beristirahat.

aku menghubungi dapur setelah melakukan latihan aku, meminta mereka untuk menyisihkan beberapa bahan untuk aku bawa kembali ke kuil, kemudian mulai menulis lebih banyak resep yang aku ingat. Mungkin yang terbaik bagi kita untuk pergi dengan hidangan Barat kali ini; sesuatu seperti rendaman ikan, carpaccio, atau meunière, atau sesuatu yang direndam dalam minyak dan dimasak dengan bumbu. Ada juga kaldu dan semur seperti acqua pazza atau bouillabaisse… Goreng dan goreng juga enak, begitu juga dengan parutan ikan. aku tidak yakin apakah ikan yang kami miliki dapat dimakan mentah, jadi beberapa resep yang aku pertimbangkan mungkin tidak ada di meja, tetapi hati aku berdebar kencang hanya memikirkan semua jalan kuliner lezat yang bisa kami jelajahi.

Tapi yang paling ingin aku makan adalah ikan bakar asin yang sederhana. Jenis di mana kamu memotong bentuk salib ke dalamnya, menaburkan sedikit garam, dan kemudian memanggangnya polos.

Garam akan membuat tonjolan putih pada ikan, dan bekas hangus akan membuatnya garing. Mengupas kulitnya dengan sumpit akan menghasilkan kepulan uap dan aroma yang lezat, dan beberapa jus jeruk asam di atasnya benar-benar menyenangkan. Satu-satunya hal yang dibutuhkan untuk menjadi sempurna adalah nasi putih yang baru dimasak atau sake Jepang kering.

Sayangnya, aku terlalu muda untuk minum di dunia ini. Betapa aku rindu memiliki tubuh seorang anak berusia dua puluh dua tahun…

Tetap saja, memikirkan semua hidangan ikan dari hari-hariku di Urano membuatku lapar. Jika kita bisa mendapatkan kecap, ada juga pilihan untuk membuat sup Jepang, tapi tidak ada yang bisa memuaskan keinginan itu. Mungkin ada sejenis saus ikan di Ahrensbach yang bisa kita gunakan, tapi itu tidak akan menjadi pengganti yang cukup baik. Seperti yang mereka katakan, Flutrane dan Heilschmerz menyembuhkan dengan cara mereka sendiri.

Sebelum aku menyadarinya, waktu makan malam telah tiba. aku benar-benar penuh dengan kegembiraan ketika aku keluar dari kamar aku dan mulai menuju ruang makan bersama saudara-saudara aku.

“Makan malam hari ini adalah masakan tradisional Ahrensbach, menggunakan bahan-bahan yang dibawa Aurelia ke Ehrenfest,” kataku. “Ini akan menjadi pertama kalinya aku mencobanya.”

“Ahrensbach memasak, ya?” Wilfried menjawab, terlihat agak sedih. “Kami dulu sering makan itu. Nenek menyukainya.” Dia tampaknya dibesarkan dengan diet reguler memasak Ahrensbach selama dalam perawatan Veronica. aku bertanya seperti apa makanannya, begitu bersemangat sehingga aku praktis mencondongkan tubuh ke luar jendela Pandabus aku.

“Rozemyne, apakah kamu suka permen dan resep baru?” Melchior bertanya, matanya melebar karena terkejut.

Charlotte terkekeh. “Rozemyne ​​memperkenalkan begitu banyak tren justru karena dia ingin makan semua manisan dan hidangan yang dia sukai. Mungkin dia akan memulai yang lain setelah makan malam malam ini.”

“Yah, aku tidak sabar untuk mencoba makanan ini sendiri.”

Kembali ketika larangan bersosialisasi dengan bangsawan Ahrensbach diberlakukan, mengimpor bahan-bahan Ahrensbach ke Ehrenfest menjadi jauh lebih sulit. Jelas tidak membantu bahwa Veronica ditahan, dan tidak ada orang lain yang memesan masakan tradisional Ahrensbach. Melchior tidak ingat pernah memakan makanan Ahrensbach, sementara Charlotte hampir tidak ingat pernah memakannya beberapa kali.

“Ini zanbelsuppe—sup ikan dengan bumbu dan pome,” kata salah satu pelayan Sylvester.

Setelah makanan pembuka kami, kami disajikan apa yang tampak seperti bouillabaisse. Penampilannya tidak sepenuhnya sama—berwarna kuning, bukan merah, karena pome—tapi kukira rasanya akan sangat mirip.

Aku mencelupkan sendokku ke dalam sup dan dengan bersemangat membawa cairan itu ke bibirku. Aku meminumnya dengan rakus… lalu meletakkan sendok garpuku dan jatuh kecewa.

Sudah lama sekali sejak terakhir kali aku mencicipi hidangan terkutuk ini. Ini adalah sup tradisional Yurgenschmidt: air tanpa rasa. Apa kekecewaan!

Tampaknya para koki telah menggunakan metode pembuatan sup tradisional Yurgenschmidt dengan membiarkan bahan-bahannya direbus sampai menjadi bubur, lalu membuang semua kaldu yang lezat dan rasa amis yang luar biasa yang terkandung di dalamnya. Sebaliknya, apa yang kami miliki praktis hambar; itu adalah air dengan beberapa ikan rebus suwir yang mengambang di dalamnya. Zanbelsuppe dongeng itu mengerikan, dan fakta bahwa harapan aku begitu tinggi membuatnya semakin menyakitkan.

aku tidak percaya semua rasa lezat telah diencerkan menjadi ketiadaan. Kembalilah, rasa! Ayo baaack!

Ikan yang dibawa Aurelia sangat langka di Ehrenfest, dan mereka telah terbuang sia-sia untuk ini . aku bisa saja mati saat itu juga—dan hantu aku akan menghantui para koki yang telah menghasilkan kekejaman ini.

“Eh… Apakah ini benar-benar yang dimaksud dengan rasa?” Sylvester bergumam pelan.

“Sup biasa pasti lebih enak,” kata Wilfried setuju. Semua orang yang duduk di sekeliling meja juga tampak sedikit kecewa; mereka sudah begitu terbiasa dengan hidangan aku yang penuh dengan rasa sehingga air hambar ini tidak memuaskan mereka lagi.

Saat kami meratapi sifat sup kami yang mengecewakan, hidangan lain dibawa masuk. “Ini fikken,” petugas Sylvester menjelaskan.

Sejauh yang aku tahu, itu adalah meunière ikan putih dengan aroma mentega yang khas. Perutku keroncongan karena antisipasi, tapi aku enggan untuk berharap; mungkin ini telah dibuat sama hambarnya dengan zanbelsuppe. Dengan gugup aku menusukkan pisauku ke piring di depanku dan menggigit mulutku.

“Aku merasakan … ikan,” kataku, hampir terkejut. Kulitnya renyah dan dilapisi mentega dengan benar, dan penambahan beberapa rigar memberikan rasa bawang putih yang menyenangkan. Ikan itu sendiri praktis hancur berantakan di mulutku, sepertinya belum terlalu matang. Semua sensasi yang menakjubkan ini hanya datang dari satu gigitan, dan itu sangat nostalgia sehingga aku ingin meneteskan air mata kebahagiaan mutlak.

Ini adalah ikan asli dari laut… Bukan alternatif yang aneh dan berlumpur, tapi nyata, seperti yang aku harapkan.

aku menikmati setiap gigitan, membiarkan rasa ikan langka menari di lidah aku. Itu adalah meunière yang cukup standar yang jelas-jelas telah dibumbui dan dikeruk dalam tepung sebelum digoreng dengan mentega, dan meskipun rigarnya sedikit unik, rasanya masih sangat mirip dengan yang biasa aku makan di masa Urano aku. Saat itu, aku mungkin akan menggambarkan rasanya sebagai cukup rata-rata, tetapi di dunia ini, “rata-rata” itulah yang aku hargai lebih dari apa pun. Berbeda dengan sup terkutuk, rasanya enak. Itu benar-benar terasa seperti ikan yang tepat.

Aah, ikan! Sudah lama! Terima kasih, Aurelia! kamu adalah Verfuhremeer aku—Dewi Lautan aku!

aku menghabiskan fikken aku, hampir meneteskan air mata. Rasanya enak, seperti yang orang harapkan dari meunière… tapi aku masih merasa mendambakan ikan asin.

“Aku menghargai irisan tipisnya,” kataku. “Bisakah ikan ini diasinkan dan dipanggang, lalu disajikan dengan jus jeruk yang diperas di atasnya?”

“Sesuai keinginan kamu.”

aku menunggu, bersemangat, hanya untuk disajikan meunière rasa lemon untuk beberapa alasan. Mereka telah menambahkan garam, seperti yang diminta, dan rasa mentega sebagian besar diganti dengan asam dari jus jeruk. Meunière ini jauh lebih menyegarkan daripada yang disajikan sebelumnya, tapi bukan itu yang aku minta. aku ingin ikan asin yang sederhana.

Tentu saja, aku tidak bisa mengeluh tentang koki pengadilan di sini dan sekarang; satu langkah yang salah di pihak aku pasti akan menyebabkan mereka dipecat. aku harus disalahkan atas kebingungan ini lebih dari siapa pun—instruksi aku ternyata tidak cukup jelas, dan karena instruksi itu disampaikan dari orang ke orang seperti permainan telepon sebelum sampai ke koki, aku perlu berbicara dengan cukup tepat sehingga secara spesifik. permintaan aku akan tetap utuh.

Mendesah. aku ingin makan ikan asin.

aku tidak sedang tidak berterima kasih, dengan cara apapun; aku masih senang diberi kesempatan untuk makan ikan setelah sekian lama. Aku juga memasang senyum tulus, sangat kontras dengan Ferdinand, yang ekspresi mempesonanya sepenuhnya palsu. Itu adalah senyum yang dia berikan setiap kali dia sangat jijik atau tidak puas. Jelas, dia berpikir bahwa rasa yang tidak mengesankan itu tidak sepadan sepanjang waktu dan mana yang dia habiskan untuk mempertahankan alat sihir penghenti waktu.

“Masih ada beberapa bahan yang tersisa, bukan?” Aku bertanya pada Lieseleta. “Beri tahu kokiku untuk mengembalikannya ke alat ajaib penghenti waktu.”

“Rozemyne, mengapa kamu membuat permintaan seperti itu?” tanya Ferdinand, senyumnya bahkan lebih sakarin dari sebelumnya. Aku tahu betapa dia ingin meneriakiku karena memberinya lebih banyak pekerjaan yang harus dilakukan sebagai pemasok mana, dan sepertinya aku bukan satu-satunya; Wilfried dan Charlotte melirik gugup antara dia dan aku.

“aku berniat lebih banyak bereksperimen dengan memasak ikan di kuil,” jawab aku, sadar bahwa aku dijamin lebih bebas di sana daripada di sini di kastil. Itu juga lebih mudah untuk mengarahkan para koki di sana. Tampaknya Ferdinand tidak puas dengan jawaban ini, jadi aku melanjutkan. “Kamu bisa membuat sup lezat menggunakan ikan jika kamu menangani kaldu dengan benar. aku berharap dari lubuk hati aku untuk meningkatkan zanbelsuppe yang kami miliki hari ini.”

aku tidak akan menetapkan standar aku terlalu tinggi dan mengharapkan sesuatu pada tingkat supe de poisson; acqua pazza atau bouillabaisse bisa. Prioritas utama aku adalah membuat sesuatu yang benar-benar terasa enak.

“Buku, permen, masakan… Kamu benar-benar rakus dalam hal hal yang kamu inginkan,” kata Ferdinand dengan ekspresi putus asa. Dia adalah orang terakhir yang aku ingin dengar darinya, mengingat seperti apa dia ketika datang ke consommé yang lezat dan meneliti alat sihir. Senyum palsunya telah menghilang, jadi aku bisa menyimpulkan bahwa dia tertarik dengan tawaranku.

Terlepas dari ketidaksetujuannya yang diam-diam, Ferdinand tidak benar-benar melarang aku membawa sisa bahan kembali ke kuil. aku memutuskan untuk meminta Lieseleta untuk memastikan bahwa ada sesuatu yang lain yang dikemas di samping fillet ikan yang sudah disiapkan.

“Ingatkan mereka untuk mengemas tulang dan kepala juga.”

“Apakah kamu mengatakan tulang dan kepala?” Lieseleta bertanya dengan rasa ingin tahu. “Untuk apa kamu membutuhkan itu?”

Aku melirik Ferdinand, yang sekali lagi memasang senyum palsunya, lalu kembali ke Lieseleta. “Seperti halnya seseorang menggunakan tulang ayam untuk membuat kaldu ayam, mereka sangat penting untuk membuat kaldu ikan. Jika kamu mengucapkannya seperti itu, aku yakin para koki akan mengerti bagian mana yang penting. ”

“Baiklah,” jawab Lieseleta, lalu menuju dapur tanpa mengeluarkan suara. Saat aku melihatnya pergi, aku menguatkan tekad aku untuk makan ikan yang sangat lezat.

Kebetulan, ketika kami menemukan zanbelsuppe itu mengerikan, Aurelia kelaparan akan makanan Ahrensbach yang sangat dia kenal dan bersukacita atas kesempatan untuk memakannya. Dia tidak bisa makan fikken tidak peduli seberapa baik itu, bagaimanapun, jadi mungkin makanan yang benar-benar hambar sebenarnya lebih menyenangkan baginya saat ini.